Questão 1 | Termologia

1. (Unesp)  A energia contida nos alimentos

Para determinar o valor energético de um alimento, podemos queimar certa quantidade desse produto e, com o calor liberado, aquecer determinada massa de água. Em seguida, mede-se a variação de temperatura sofrida pela água depois que todo o produto foi queimado, e determina-se a quantidade de energia liberada na queima do alimento. Essa é a energia que tal alimento nos fornece se for ingerido.

No rótulo de um pacote de castanha de caju, está impressa a tabela a seguir, com informações nutricionais sobre o produto.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 15 g
Quantidade por porção
Valor energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Gordura trans
Fibra alimentar
Sódio

Considere que de castanha tenham sido queimados e que determinada massa de água, submetida à chama dessa combustão, tenha sido aquecida de para Sabendo que o calor específico da água líquida é igual a e que apenas 60% da energia liberada na combustão tenha efetivamente sido utilizada para aquecer a água, é correto afirmar que a massa m, em gramas, de água aquecida era igual a 

a)    

b)    

c)    

d)    

e)    

https://vimeo.com/181204016